整机采用SUS304不锈钢材质。

每块2.5-25kg、-4℃～-18℃的700×520×100(mm)  冻肉，可在一分钟之内直接切成块或片状，是斩拌机和绞肉机前道工序。

使用该机可避免在缓化过程造成污染和营养成分流失，保证肉的鲜度。又可省去加冰制冷工序，降低用户的制冷费用。