蒸汽换热器是一种利用蒸汽在冷凝时放热将常温空气加热的换热设备，蒸汽换热器作为粮食烘干机的供热设备具有清洁、干净、空气温度易于控制、操作简便等优点，常温空气经加热后可直接作为粮食烘干机的干燥介质使用。
蒸汽换热器热源是一种较为复杂的供热系统，包括：蒸汽换热器主体、冷凝水疏水系统、冷凝水余热回收装置、管道阀门系统、分气缸、冷凝水罐及冷凝水输送系统、温度监测及温度控制系统、配套的风机等。
蒸汽换热器作为粮食烘干机的供热设备一般用在配备有大型蒸汽锅炉、靠近热电厂、环境保护要求较高的场合。