福达食品教您如何使用江米条成型机-其它资料-商丘市福达食品机械有限公司手机版

福达食品教您如何使用江米条成型机

时间：2022-12-16 阅读：383

　　江米条成型机使用说明：

　　1、泡米：平日一天一夜，冬日可两天两夜，泡至江米用手可捏烂。

　　2、冲米：将泡至为江米用清水反复冲至几次，为的是磨江米时好磨。

　　3、做酵母14/100可将磨好的江米面和好，压成面饼，厚10mm-15mm，再用刀切成方块状，至于100度沸水中煮，等到方块全部浮起。

　　4、将50公斤面粉倒入搅拌机，加江米方块7斤，稀释若干。

　　5、将搅好的面粉放在平案上，用白面粉做成底面，压成饼条，送入切条机。

　　6、用簸箕筛接住面条至于沸油中，观察其色泽，若发起的过大可加少许白面至江米中。

　　7、待炸好后捞至竹箩筐中少许，再放至滚筒中加白砂糖稀(100斤砂糖，40斤油熬成)，可加玉米糖稀5-8斤。

　　8、将滚好的江米条放至地面，等洒砂糖拌匀为止。

　　9、将洒水为砂糖的江米条过漏筛，装待封口。

　　泡好的米温度不低于零度时，随磨随用，不可剩余。低于零度时就要闷米，手至于米中不冰手为好。