操作麻花机时这几点常识不能不知
时间:2020-12-16 阅读:3557
操作麻花机时这几点常识不能不知!
1、在运行期间,请固定设备并将其平放,以确保其在运行期间不会晃动。您可以在接地轮下放一个撬块。如果缺油,请及时添加润滑油并添加油。打开机器电源后,请检查旋转方向是否正确,然后聆听异常声音。
2、用食用油刷拭切刀,以免粘在切刀上。同时,在传送带上用食用油擦拭传送带,以防止成形的麻花附着在传送带上,然后直接调节计数器,根据所需的麻花长度。
3、将模具安装在机头前时,首先向模具中注入食用油或水,然后将其安装到机器上。头部可减少摩擦并使其更易于旋入模具,同时还可减少模具的磨损。
4、打开机器后,在麻花机的油箱中注满油,通常是豆油,棕榈油或卫生油。加油时,请注意开关是否已关闭,如果没有关闭,请在加油前将其关闭。同时,油炸过程中产生的麻花更脆且更省油。
5、为了确保在放入面团时原料的厚度更均匀,建议将面团切成长条一次,观察它们是否变得光滑。如果长时间制作的坯料仍不光滑,则可以停止模具以拆卸模具,并使用刀片打磨模具孔以去除多余的毛刺。
6、表面输出均匀时,如果需要更换模具,可以根据需要直接更换模具。
7、关闭后,用防水布或塑料布塞住出口和进料斗,以免在下次生产时变干或阻塞。
8、麻花机停机前停止下料,待余料出完,用扳手卸下内齿圈并清洁机头的剩余表面,以备下次使用。