立式夹层锅，大洋月饼馅炒锅可广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
  立式夹层锅，大洋月饼馅炒锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

使用注意事项：
  1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。
  2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
  3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
  4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。
  5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
  6、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。
  7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。
  8、机器不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。