肉类滚揉机，大洋真空型鸡柳腌制设备是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，可以使物料均匀的吸收腌渍，提高物料的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了物料组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

肉类滚揉机，大洋真空型鸡柳腌制设备是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的*设备。 

优势：

1.    可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

2.    可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

3.    可以增强保水性，增加出品率；

4.    可以改善产品的内部结构,节能高效。

滚揉机参数表

型号   滚筒总容积(L) 装料量(kg) 真空度(Mpa) 滚筒转速(r/min)       功率/电压 外形尺寸mm

GR50型滚揉机     100  35    0—0.09   7.5   1.5kw/380v    860*550*930

GR100型滚揉机   200  75    0-0.09     7.5   1.5kw/380v    1100*620*1100     

GR200型滚揉机   400  150  0-0.09     7.5   2.25kw/380v   1200*810*1290    

GR300型滚揉机   600  225  0-0.09     7.5   2.25kw/380v   1280*910*1340    

GR500型滚揉机   1000       375  0-0.09     7.5   2.25kw/380v   1560*1020*1460   

GR600型滚揉机   1200       450  0-0.09     7.5   2.25kw/380v   1740*1020*1460   

GR800型滚揉机   1600       600  0-0.09     7.5   3.7kw/380v    1820*1220*1770   

GR1000型滚揉机  2000       750  0-0.09     7.5   4.5kw/380v    2280*1220*1800   

GR1200型滚揉机  2400       900  0-0.09     7.5   5.5kw/380v    2280*1320*1800       GR1400型滚揉机  2800       1050       0-0.09     7.5   5.5kw/380v    2320*1320*1950 GR1800型滚揉机  3600       1500       0-0.09     7.5   5.5kw/380v    2700*1540*2090