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大洋牌油水混合油炸机采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保

诸城市大洋食品机械厂是早开发生产：油水混合油炸机、油炸流水线 低温油炸机械的厂家。多年来通过借鉴国内外*油炸工艺和技术，不断改进、优化，形成现有一系列大洋牌油炸设备。
　油水混合的特点：油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型、电加热型，油温、水温自动控制。节油50%，节电、节煤40%，不锈钢制造，安全卫生。