新型肉类挂糠机是油炸制品加工过程中的前期处理设备，其作用是将产品均匀裹上一层面包糠（屑），对油炸制品起保护作用，并增加产品色泽及风味，是油炸制品加工过程中*的设备。 

 产品通过传送网带时，被覆盖面包糠的传送带和上面撒落的面包糠将产品均匀的裹涂上一层面包糠或者是雪花糠，以适应下道工序的要求，可以同淋浆机、浸浆机、油炸机连接，组成不同产品的生产线。