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面议蒸汽加热油炸机介绍:
·整机采用进口优质不锈钢材料,工艺*、坚固耐用。
·蒸汽加热油炸机采用智能型数字显示温控器,方便实用。
·采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。
·采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工
作油烟。
·采用分区控温,有效分离劣质油。
·设有超温保护装置,让您放心使用。
适用范围:
用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等,可
以炸制各种油炸类的食品。
油水混合油炸工艺简介:
该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所
炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯
净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长
货架期。
·该工艺采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油
的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温
区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的
水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保
证食用者的健康。 ·*的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
(可据客观要求加工定制)