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自吸式真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。可以是肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,改善了肉组织结构,增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。 |
自吸式真空滚揉机产品参数 |
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详细信息 |
诸城市邦德食品机械有限公司是集科研、制造、销售、售后于一体的现代化机械生产企业。 主要生产肉食加工设备( 高速斩拌机、液压*、气动定量扭结*、绞肉机、切丁机、切片机、肉丸机、打浆机、拌馅机、真空拌馅机等)、蔬菜加工设备(气泡清洗机、切菜机、风干机等)、休闲食品机械(元霄机、油炸机、甩干机、输送机等)、食品包装杀菌类设备(巴氏杀菌机、软包装清洗风干设备、蔬菜清洗设备)、小型实验室设备、不锈钢制品等。 公司所售产品保修一年,终生维护! 采用优质不锈钢304制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间,具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点分普通单层桨叶及“V”型特种叶片,适合不同种类产品。 性能;可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式,出料为翻转出料,方便快捷。控制电器均采用国产或进口电器控制,并配有防水防潮配电柜,控制系统为电脑防水控制面板,可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大限度增加桶内摔打空间,*,使滚揉产品的效果更加均匀
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