手撕肉蛋白肉人造肉加工设备及配方

素肉素食生产成套设备

一、 工艺流程：

     浸泡——脱水——卤制入味——甩干——油炸——拌料机——成型机——蒸煮锅——真空包装——高温灭菌

1. 浸泡清洗池：

1）、设备外型根据客户的产量及产品工艺而定；

2）、内部尺寸根据外部尺寸而定；

3）、槽体采用 SUS304不锈钢成型；

4）、立柱采用SUS304方管焊制；

5）、浸泡池底设计为园弧型，方便排水；

6）、浸泡池底部安装DN50排水阀；

手撕肉蛋白肉人造肉加工设备及配方

电加热自动出料搅拌油炸机：

1）、设备外部尺寸根据客户的产量及产品工艺而定；

2）、油炸机内油槽尺寸根据外部尺寸而定，板 304不锈钢冷弯成型，纯油设计

3）、油炸机架体立柱采用50*50*3 的304不锈钢工业方管焊制；

4）、保温层采用硅酸铝保温；

5）、外包装采用 304不锈钢板冷弯成型；

6）、油炸机自动出料框框架采用板水刀加工而成；

7）、油炸框采用 304板冲孔而成；

8）、油炸机设计自动出料，电机功率为0.55KW;

9)、油炸机设计有搅拌系统；

10）、搅拌系统采用变频调速控制；

11）、设计独立不锈钢配电箱；

12）、电器采用德力西品牌，变频四方品牌，温控上海仪表厂；

13）、设计电加热功率根据设备大小而定，分二档控制；