- 设备部分尺寸挂鸡上糖区、控糖区、油炸区、控油区、设备总长根据产量定制；
- 上糖区采用喷淋式设计，可使糖稀喷淋均匀，同时糖稀浓度可适当调整，这样上糖不会显的太多；
- 控料区设计为多叶片风机强迫吹干式，这样多余的糖稀即可吹掉，同时又起到风干的作用，防止太多糖稀带到油炸机中，污染油质；
- 油炸机槽总长根据客户的产量定制，其中入油炸机长度板采用纯304不锈钢；
- 油炸机设计为油水混合式，这样油炸机中多余的糖稀，鸡皮及污渣在油炸过程中可随时沉入油炸机底部水中，放水时可把残渣连水排出。
- 喷糖槽设计为底部放糖循环式，可实现四路同时喷淋式，这样使糖稀更均匀；
- 喷糖泵采用离心式不锈钢泵，以达到食品卫生标准；
- 控糖稀处采用多叶片强流风刀式，可将多余的产品吹去干净；
- 油炸机油槽深度根据产品定制，二道冷却式油水冷却槽；
- 油炸机立柱架体采用304不锈钢工业方管焊制；
- 油炸机保温层采用60mm硅酸铝构成，外包装采用304不锈钢冷弯成型；
- 油炸机及上糖挂鸡架采用整体式，架体采用不锈钢304材质，板冷弯、水刀切割成型；
- 挂鸡勾采用不锈钢 304抛光圆钢制做，每排可挂四支；
- 排油烟罩采用一体式设计，同时提升，板304材质；
- 排油烟设计烟罩中间出烟口；
- 提升架采用同步式，四柱链条提升，二台减速机变速机，一台电机式；
- 电加热管采用不锈钢304材质，加热功率根据设备大小而定，分组控制；
- 配电箱采用独立式立框配电箱，不锈钢304材质，厚1.5冷弯成型；
- 大功率控制，采用模块式控制，电器德力西品牌，温控采用上海奥仪，变频器采用四方品牌；
- 该油炸机还设计有自动水洗烟功能，可在油炸中进行水洗油喷雾去烟机构；
- 油炸机配备油桶一个，油泵一套；
- 油炸机配排油炸管6米，弯头1个，风机1台；
- 该油炸机如客户需要还可配真空滤油机一台，费用用户自理；
还可以炸：
1，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
2，肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
3，坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
4，豆制品；豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
5，海产品；各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
6，其它类；蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。
