当杀菌锅设备结束运行后，其可能会因为设备所具有的同心度会产生一定程度的偏差，从而可能会导致造成一些问题。所以一般需要在设备之中安装自动定位系统来保证其不会产生出较大程度的偏差。

   杀菌锅是通过提前设备杀菌参数从而能够较方便的进行杀菌操作的设备，一般为了防止其在运行时产生错误，所以不可以再进行调整杀菌参数。

   加热升温杀菌介质，使得其能够对产品有效的进行杀菌操作。其一般是采用热水循环、高温蒸汽以及高温淋水等方式来进行杀菌的。并且其设备在结束杀菌操作以后，不可以立刻打开设备取出产品，而是要将内部的杀菌介质进行排放，并通过冷却与降压，从而能够使得其设备之中所具有的温度以及压力等都能够恢复正常水平后，方能够将设备的锅门进行开启。

   不仅如此，为了保证其设备在运行时产生故障或异常，所以需要对运行状况进行观察，从而可以使得设备可以及时的进行停机处理。

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