电热旋转烤炉

GH-826电热旋转烤炉

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2024-09-18 18:39:08
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广州惠辉机械设备有限公司

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产品简介

本产品是吸收国内外同类产品的优点设计而成的,款式新颖,结构合理,操作简单,升温速度快,保温性能好,节能*等优点,改炉不锈钢材料制作,炉门采用特种耐温玻璃,内膛设有照明灯,透明直观,在制作过程中能随时观察烤制品种的质量,吸引顾客,提供经济效益,适合烤制,鸡,鸭,肉类,适用于超市,宾馆,酒店,烧烤店,菜市场使用。

详细介绍

产品参数:

 

型号 电源 功率 尺寸
GH-826 220V/50HZ 6KW 101 X 67 X 80 CM
产品简介:
具有结构合理,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计*,燃耗省、热效高、成本低、移动方便、易维护、用途广泛等特点,宽大耐温玻璃视窗,视物一目了然,自动测温,适用于各种不同温度,不同时间需要的烘烤,是加工烧烤致富的理想设备。

腌料:

1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。 5公斤食品需要加入:

精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料*沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。

4、鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼所加入的原料:

十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法,烤出特别风味来,我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法,目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。

5、排骨类:5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

 

1.不锈钢结构,有温控功能,左右两边单独控制。

2.杜绝了油烟、飞灰的产生。非常环保。

 特性钢化玻璃显示窗,烧烤过程一目了然,本机采用电旋转电加热系统。  适合食品类型:烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤全羊、烤羊腿、鹅腿、火鸡腿、鸡腿、鸡翅、烤各种肉类、烤海鲜、各种火腿类

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