卧式燃气旋转烤炉

GH-727卧式燃气旋转烤炉

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2024-09-18 14:37:18
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广州惠辉机械设备有限公司

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产品简介

卧式燃气烤炉采用全不锈钢外壳设计,造型美观;使用旋转式吊篮设计,360度旋转烧烤功能,旋转式挂架设计,*立体烧烤,2个燃烧器,前后使用耐高温钢化玻璃,有效监控烧烤过程,节能高效,经久耐用;采用脉冲打火配置,确保用户使用方便\操作简单.

详细介绍

产品参数:


 

型号 电源 功率 气源 热功率 尺寸
GH-727 220V/50HZ 130W 液化石油气(可改为天然气、管道气) 32MJ

101 X 67 X 80 CM

 

产品简介:
不锈钢炉身配前后高效透视玻璃,可视,方便,快速。安全,卫生。4个吊篮鸡可烤12-16只,鸭子可烤8-12只,烤一炉大概需要40分钟左右。

产品说明:

   具有结构合理,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计*,燃耗省、热效高、成本低、移动方便、易维护、用途广泛等特点,宽大耐温玻璃视窗,视物一目了然,自动测温,适用于各种不同温度,不同时间需要的烘烤,是加工烧烤致富的理想设备。

   性:钢化玻璃显示窗,烧烤过程一目了然,本机采用电旋转电加热系统。  适合食品类型:烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤全羊、烤羊腿、鹅腿、火鸡腿、鸡腿、鸡翅、烤各种肉类、烤海鲜、各种火腿类

腌料:

1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。 5公斤食品需要加入:

精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料*沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。

4、鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。

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