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酥皮机的操作注意事项及维护方法

时间:2024-09-02      阅读:616

  Foodjx导读酥皮机也可以称之为是糖果酥机,酥皮机主要是采用进口的配件来制造而成,所使用的材料质量优良,压输经过硬络处理,因此,在使用时不会粘面也不易刮伤,*的浸油式设计,使酥皮机在使用时噪音很低,不会影响人们的工作,和皮壳机一样,酥皮机的应用范围十分广泛,在很多蛋糕房、面包房、休闲速食店和西餐厅等店中都可以使用,操作简单,使用方便,给人们带来了很多的方便,使用酥皮机制作的酥皮、千层酥还有丹麦蛋糕等食品,味道鲜美,口感好,在酥皮机在进行操作时需要注意的事情:
  
  1、酥皮机使用过后应该将上刮板和下刮板,用冷水清洗擦干装回,这样才能更好的保持清洁
  
  2、酥皮机的输送带在清理时要使用毛刷进行清扫干净,而不能使用金属铲刀,防止受到损坏
  
  酥皮机的维护方法
  
  1.将酥皮机的上刮板固定夹拉起来,取下上刮板,将上刮板的固定杆向内侧拉,下刮板向上拉,可取下下刮板,用冷水清洁,擦洗洁净。用干布或是软毛刷清洁酥皮机的滚轮。
  
  2.在清洁时运送带时,要运用毛刷或是较软性的东西来清洁,不可用肥皂水等来擦洗运送带,会造成运送带会发霉或是变形等。酥皮机的面粉槽内的面粉应每日完工后进行清洁,酥皮机的集粉盘每周至少要进行一次将集粉盘抽出,将盘内的面粉铲除,在擦洁净再装回。
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