餐厅后厨用揭盖式商用洗碗机是一种广泛应用于酒店、宾馆、餐厅等场所的专业清洗餐具设备。其设计新款，结构合理，造型美观，能够满足高标准的洗涤要求。揭盖式洗碗机的主要特点包括：

1. 高效清洗：揭盖式洗碗机通常具备旋转式的上、下喷淋臂，能够对餐具进行多角度的有力喷洗，从而保证清洗效果。此外，其高温喷淋和多角度消毒功能也能确保餐具的清洁度。

2. 操作简便：揭盖式洗碗机设计方便，操作简单，通常配备液晶屏数字显示和自启程序装置，使得用户可以轻松控制机器的运行。一些型号还配备了软水装置和大流量水泵，进一步提高了清洗效果。

3. 节能节水：揭盖式洗碗机采用双泵双速设计，能够有效节省电能和水资源。例如，某些型号每次冲洗用水量仅为2.2升。

4. 适用范围广：揭盖式洗碗机适用于各种类型的餐具，包括陶瓷盘子、碟子、密胺快餐盘、不锈钢快餐盘、玻璃杯、刀叉筷子等。其容量和功率也多种多样，能够满足不同规模餐厅的需求。

5. 维护方便：揭盖式洗碗机的外壳通常采用优质不锈钢板制造，坚固耐用，并且易于维护。一些型号还配备了LCD自诊断一键式方式，方便用户使用。

餐厅后厨用揭盖式商用洗碗机具有高效清洗、操作简便、节能节水、适用范围广和维护方便等优点，是中小型餐饮场所的理想选择。