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油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油
水混合式油炸设备，该设备采用了上zui选进的油水混合油炸工艺，*改变了传
统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互
不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效
缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从
而延长炸油的使用寿命。
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