切辣椒机操作简单、维修方便、适应性强，是理想的蔬菜加工设备。广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工，可加工片、块、丁、菱形、曲线多种形状。

使用、操作

1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否*，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

2安装竖刀

2.1智能切菜机安装竖刀 ：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

2.2其它切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。

说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀；如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

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