鸡块真空滚揉机介绍

   饭桌上各种口味的鸡块是我们的从小到大的zui爱，就像童年一样美好，各种调料是怎么腌制的呢，是要经过腌制机也就是滚揉机的加工，经过真空均匀的摔打，使腌料分布均匀，保持了肉质的弹性。食品级材质，保持了食品的口感，好的真空滚揉机哪里有，请选择耀邦机械鸡块滚揉机

鸡块真空滚揉机的特点：

    真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 从而达到 腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；鸡块滚揉机可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。鸡块滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

鸡块滚揉机优点：

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
   2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
   3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
   4.增加保水性，提高出品率
   5.提高产品的柔嫩性和结构稳定  

功能：

  是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

参数：