油炸机特点：

1、外形尺寸：600×700×800mm

2、内部尺寸：500×500×300mm

3、容油量：65L

4、温度范围：0-300^oC（可调）

5、功率：6/9KW

6、额定电压：220V/380V

7、工艺：油水分离；

8、材质：除电气元件和底部滚轮外，其余材质均为304不锈钢，且304板实壁厚为2.5mm

9、配置欧姆龙（日本*）温度控制模块，数字显示及设置工作温度，PT100测量油炸温度。

 　　该工艺通过限位控制、利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，从而延长炸油的使用寿命。该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。