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蔬菜保鲜库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间,并分别安装两套库门,根据贮存食品的需要,设计不同温度,能够同时实现活动和冷藏的功能,制冷机组用一台集中供冷,两套库内蒸发器同时制冷,温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度,因采用一机双控系统控制两间温度,当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷,直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作,开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。 蔬菜保鲜库一般用于苹果的冷藏活动,牛肉、羊肉、鸡鸭肉、鱼类、海鲜等食材的冷冻活动,也可用于茶叶活动、食品冷藏。由于不同苹果和肉类的冷藏温度相差很大,餐饮冷库一般为蔬菜保鲜库。
1、(活动库0℃~+8℃﹚ 2、(冷藏库-15℃~-18℃)
二、双温蔬菜保鲜库库体:
蔬菜保鲜库保温库体为聚氨酯冷库板,以涂塑钢板等金属材料为面层,将材料*的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷,保温隔热年限长,维护简单,费用低以及高强质轻等特点,是蔬菜保鲜库保温库体选择*材料。
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