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微波杀菌干燥特点:微波设备利用微波热效应和非热生物效应双重作用下进行对物料直接穿透快速烘干、膨化与灭菌,不需通过其他任何介质。不需要热传导过程,具有选择性加热,迅速而均匀;微波更具*的穿透力,穿透深度可达几厘米,甚至十几厘米,能穿透包装及包装内食品、药品进行干燥、杀菌,除金属(含金属物)、铝箔外的陶瓷、玻璃、塑料不吸收微波,所以不发热,直接袋装或瓶装食品、药品、真空包装食品、饮料进行干燥、灭菌作用;由于微波干燥杀菌温度低,而不破坏其营养成份、保持原有色泽、口感;设备节能高效,除少量传输损耗外几乎没其他损耗。用微波加热干燥与一一般远红外相比,节约30%以上能量;经微波处理的食品、药品可延长其保质期大提高产品货价期;微波加配置紫外杀菌系统,可防止胶袋在干燥杀菌受热过程中膨胀而爆袋;微波干燥脱水的水气方向由内到外,所以对后续的膨化、粉碎有一定的帮助;由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作,所以微波被有效地控制。不产生余热,没有放射线危害及有害气体排放,*,更不产生食品二次污染,改善工作环境。用微波处理袋装或瓶装药、食品时,因包装内的食品、药品会发热,造成气压升高,如果*密封且气压过大,气压可能会冲破包装。
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解决的方法有:
1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。
2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。
3、真空包装后再用微波杀菌。
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