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山楂的贮藏相较蓝莓、猕猴桃等水果会稍显“坚强”一点,但在山楂的贮藏过程中,仍有两个急待解决的问题:
其一,是山楂极易失水萎蔫;其二,山楂果实易受霉-菌侵染而导致大量腐烂。
山楂的冷库贮藏。
在冷库内进行山楂的大量贮藏时,主要保持稳定适宜的贮藏温度和湿度,减少温度波动,在冷库贮藏条件下应用薄膜包装,贮藏效果较好。同时,要加强冷库通风管理和提高冷库湿度。
山楂冷库温湿度等要求——
温度范围:-1℃~0℃;
湿度范围:85%~95%;
气调指标:氧3%~5%、二氧化碳3%~5%;
根据以上指标山楂在冷库至少可储藏3~7个月。
山楂气调库贮藏。
山楂气调库保鲜贮藏,猕猴桃气调保鲜冷库工程安装设计建造 山楂气调库贮藏不仅控制了气体成分,降低了山楂的代谢与失水,同时也延缓了果实的衰老,防止病变,保持山楂的品质,还更大的延长山楂贮藏时间。
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