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面议【试剂名称】 甲醛快速检测管
【试剂用途】 检测食品中的甲醛。
【规 格】 100次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】 检测管100支/包。
【适用范围】甲醛快速检测管
检测类别 | 检 测 范 围 甲醛快速检测管 |
冰鲜水产品 | 冰鲜水产如：海蛎、虾仁、鱿鱼、带鱼等，及其他水产制品 |
水产品制品 | 鱿鱼干（丝）、烤鳗、鱼丸、肉丸等 |
水发品 | 牛百叶、海蛰、海参、鱼皮、鱿鱼、牛筋、花肠、鹅肠、蹄筋等 |
农副食品 | 豆腐干、豆腐丝、白菜、荔枝 |
其它 | 鸭血、猪血 |
【参考标准】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 005-2010。
【原 理】 甲醛可以使蛋白质凝固，有防腐作用，但由于甲醛对人体有害，国家明令禁止将其加人到食品中。甲醛与检测管发生缩合反应生成紫红色络合物，其色泽深浅与甲醛含量成正比。
