强大机械：

电加热式（水浴循环）杀菌锅操作流程

全自动鹿肉食品用双层杀菌锅

1. 打开电源总开关，所有电控箱打开，打开控制面板电源开关
2. 保证气泵已处于正常工作状态
3. 关闭锅门，手动联锁，往锅门垫内充气
4. 进水，在保证所有阀门关闭的前提下，先打开冷水阀，再打开水泵，后打开进水阀，把水加至要求位置后，关闭水泵后关冷水阀门。
5. 加热，打开杀菌开关和循环阀门，升温开始
6. 每隔五分钟开一次水泵进行热水循环，以保证锅内温度上下均恒
7. 待温度升至90℃时，关闭杀菌开关，关闭进水阀门，打开热水阀，将锅内热水通过压力打到热水罐中，打完之后关闭热水阀各循环阀
8. 杀菌 打开锅门，将产品放入杀菌锅中，关闭手动联锁，锅门垫充气
9. 加热水，打开热水阀门，打开排气阀进行排气，后关阀，然后打开水泵和进水阀，将热水打入到杀菌室（下罐）待水位满足后，关闭热水阀和水泵，打开杀菌开关和压力开关
10. 循环 打开循环阀 打开进水阀，，五分钟开一次水泵进行循环 水泵开启为15秒左右，直至温度开到120℃
11. 杀菌 升至120℃后*打开水泵循环至杀菌结束 即杀菌完成蜂鸣器报警
12. 关闭杀菌开关和水泵，后关闭进水阀，缓慢打开热水阀，将热水打入至热水罐中，后关闭热水阀和循环阀
13. 降温 打开排气阀 排尽水泵和管道中蒸汽后打开冷水阀门，开启水泵，待水压充足后打开进水阀门，进行冷却，冷却过程中锅内压力不能低于0.16，待锅内温度降至40℃后，停止加水，然后关闭进水阀，水泵和冷水阀
14. 排出锅内冷却水，排掉锅内压力，关掉锅门垫充气阀，放出锅垫压力 ，打开手动联锁，打开锅门，取出产品操作结束
15. 全自动鹿肉食品用双层杀菌锅

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  注意事项

1. 在整个过程中必须保证气泵正常工作
2. 水泵不能反转，不能无水空转
3. 电热管不能干烧
4. 压力表和安全阀每年更换
5. 定期检测压力表误差，即两压力表压力不能高于0.04MPA