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SENSISpec 酪蛋白 ELISA 试剂盒 96 孔 (货号:HU0030003)
本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统,尤其能够定量饼干、面包糠、香肠、橙汁、酒、豆制品和巧克力中的牛奶酪蛋白残留。
牛奶是最重要的致敏性食品成分,尤其是对儿童而言。极少量的牛奶会引起过敏反应,严重情况下可导致过敏性休克。因此,牛奶过敏者必须严格避免食用牛奶或含牛奶的食物,特别是香肠、饼干、方便食品或饮料中潜在的牛奶蛋白。
牛奶蛋白质中约80% 是酪蛋白,由α-,β-和κ-酪蛋白组成,它们具有热稳定性。
本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统,尤其能够定量饼干、面包糠、香肠、橙汁、酒、豆制品和巧克力中的牛奶酪蛋白残留。