斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。

    真空斩拌机产品特点：

    1、高速斩拌机噪音小，效率高，节能*。

    2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造不锈钢材质。

    3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

    4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。