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将已经脱水烘干或者油炸后的食品输送到滚筒中，喷涂上各种油类和风味调味剂。
一切都在滚筒内完成，在滚筒匀速顺时针旋转的同时，利用喷油机把某些油脂喷洒在食品表面（油炸的食品不再需要在食品表面喷油，即不需要喷油机），香料、芝麻等粘附在食品表面。
双滚筒调味设备双滚筒调味设备
1、T-I：中提调味机、单滚筒、喷油机组成。
2、T-II：提升机，双滚筒、喷油机组成。
3、TWT-I：八角筒、喷油机组成。
4、TWT-II：圆筒、喷油机组成。
