酱料不锈钢带搅拌电磁加热式夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。电热夹层锅的工作原理主要涉及电加热和导热油的使用。具体来说：电加热夹层锅：以电为热源，通过电热棒加热夹层内的导热油。夹层内装有的电热偶（温度传感器）负责监测和控制温度，确保加热过程的准确性。导热油通过热传导将热量均匀传递至内锅，实现快速且均匀的加热。温度可达260度至320度，具体取决于设备的配置和使用的导热油类型。蒸汽夹层锅：使用锅炉产生的蒸汽作为热源。蒸汽在夹层中循环流动，将热量传递给内层锅体，实现加热。这种加热方式能够迅速且均匀地提高内锅温度，适用于对温度控制要求高的场合。共同特点：  

酱料不锈钢带搅拌电磁加热式夹层锅无论是电加热还是蒸汽加热的夹层锅，它们都具备受热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短和加热温度容易控制等优点。配备有电控箱和自动温度控制系统，确保加热过程的稳定性和温度的性。综上所述，电热夹层锅的工作原理主要基于电加热和导热油的使用，通过电热棒加热导热油，再通过导热油的热传导将热量均匀传递至内锅，实现快速且均匀的加热过程。

电加热不锈钢夹层锅又叫夹层锅、油炸锅、蒸煮锅等，可将翻筐自动提起成90°，是在夹层锅的基础上设置出料内框，可以自动出料也可液压出料，适合蔬果菜漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、花生油炸、卤煮肉类等，自动翻筐煮锅不仅节省体力操作安全，还可以把参数编程植入技术.改善了很多食品企业的生产环境。

电加热不锈钢夹层锅是利用液压推力而实现自动翻筐的一种夹层锅，也叫漂烫锅，是由自动翻转的筐子和夹层锅互相组成的，卤煮或者是漂烫完产品后，只是把产品用筐子翻转出来，汤汁还会留在锅体内，这样的加工方法使得汤汁不用反反复复的倒进和倒出，使得汤汁也是能够重复的利用，给广大的使用客户增加了产品生产速度和节省了人工和人力。我们这款产品的特点：1、电脑控制面板，一键启动，简单易学，方便操作。2、冲孔内胆，304不锈钢冲孔设计，冲孔直径可定制。3、出料系统，可旋转开盖，可倾装置，轻松出料。4、锅体，配有压力表，外观美观，容易安装，操作方便。

夹层锅可以用作各种肉制品、蛋制品、禽类制品及果蔬漂烫等等。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。适用对象:厨房、餐厅、大型企业、部队、机关、学校食堂、食品加工厂、化工等企业。