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*,蛋糕、面包自流传至中国伊始,加工方式从来就是烘烤。而蒸,作为中国传统烹饪技法的一种,运用在蛋糕制作生产的过程中是比较新鲜的,蒸可以zui大程度的保留食物zui原始的美味,同时又符合人们健康饮食的标准。
全自动蒸蛋糕生产线是我厂结合国内外消费市场需求,自主研发的一套蛋糕生产设备。炉子使用新一代的蒸汽炉,使蛋糕通过蒸汽自然受热蒸熟,从而得到细腻香软、健康可口,非烘烤不上火的蒸蛋糕。
全自动蒸蛋糕生产线由以下主要机器组成:充气搅拌机、成型一体机(包含刷盘、喷油、刷油、注浆)、蒸汽炉、前后传动、脱模装置、不锈钢网带冷却输送线、PO杀菌输送带。
主要机构和材料采用304不锈钢、铝合金、优质尼龙等食品级材料,操作方式采用PLC触摸屏控制,人机界面直观易懂,操作便捷。蒸汽炉翻盖采用气缸自动,整线运行稳定高效。
生产工艺流程:
充气打发 → 喷油 → 刷油 → 注料成型 → 蒸熟 → 脱模 → 冷却输送 → 杀菌输送 → 包装
↑ ↓
刷盘 ← 回盘
主要技术参数:
产量 | 4.5 吨/24时 |
总功率 | 96 kw |
充气搅拌产能 | 300 kg/h |
挤料重量 | 20-30 g |
蒸汽炉有效长度 | 25 m |
耗蒸汽量 | 约300 kg/h |
耗压缩空气 | 1.6 m3/h |