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本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
浆叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
◇配备液压翻转系统，滚筒倾斜倒料，出料，清洗方便。
◇滚揉桶可以和机架分离，适用一机多桶配置。
◇继电器控制，工作时间、暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。
◇可以实现：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式
◇标准配置为两种运转速度。可以选配变频调速。
