CIP清洗系统（CLEAN IN PLACE原位清洗）即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，广泛用于乳品厂、饮料厂、食品厂和医药及化工行业，它克服了原始拆卸清洗的缺点，是提高产品质量的可靠保证，同时降低了原料的损耗。

CIP清洗装置其有以下的优点：

1. 能使生产计划合理化及提高生产能力。

2. 与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。

3. 能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。

4. 可节省清洗剂、蒸汽、水及生产成本。

5. 能增加机器部件的使用年限。

6. 全自动化控制操作简便。

以饮料行业为例，其清洗程序如下：

1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；最后洗涤3—5分钟，清水。

2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。