冰激凌一种冷冻食品，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，因其对人体有一定的保健作用，是夏天清凉祛暑的好食物，尤其吸引了小孩子们；因其原料来自饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等易变质食品制作而成，因此冰激凌柜是制作冰激凌万万不可少的设备。

目前市面上常见的冰激凌柜分为内置机和外置机两款，内置机方便移动，适用于小型超市、便利店、水果连锁店等但是噪音比较大；而外置机噪音小，外形美观大方，但是不易移动和维修，一般使用于大型超市，冰淇淋专营店、酒店等。内置机是比较常用的一款。

　　具体特点体现在：

　　1.采用全封闭式压缩机，噪音低，耗电小；

　　2.采用风冷分流技术，超大蒸发面积铜管，制冷快，冷气均匀；

　　3.微电脑控制柜温和显示柜温，误差更小，柜内温度一目了然；

　　4.采用双层中空钢化电热防雾大面积清晰展示玻璃，柜内物品全面展示；

　　5.顶层下方均装有节能日光灯，既增强展示效果，还节能省电；

　　6.柜体内外采用不锈钢板材，侧面设计大理石或彩钢板，美观又实用；

　　7.聚氨酯整体发泡，高强度、高密度，安全，稳定；

　　8.保温效果出色，有效防止冰淇淋融化；

　　9.带轮动万向脚轮，移动、使用两方便；

　　10.宽气候带，宽电压带，适用范围广，使用更放心。

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