下面揭露一些不宜放入冷柜的食物。

1、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冷柜中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻，另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
 
2、巧克力

放进冷柜的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
 
3、鱼类

冷柜中的鱼不宜存放太久，常规冷柜的冷藏温度一般为0-10度，冷冻也只能达到-15℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
 
4、药材

药材不宜放在冷柜里，药材放入冷柜内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
 
5、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
 
6、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冷柜中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冷柜里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
 
7、绿叶菜

绿叶菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚盐。
 
8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
 
9、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
 
10、草莓

草莓储存在冷柜里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。