巴氏灭菌机，由消毒牛奶罐、配料桶、循环系统和控制系统四大部分组成，实现了巴氏消毒、灭菌和保鲜一体化，实用于小型奶厂和鲜奶吧等。
鲜奶巴氏杀菌机加热方式标配是电加热，也可采用热水或热蒸汽加热，因为鲜奶巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌机来言。整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可依据工艺要求设定。鲜奶巴氏杀菌机该设备运行平稳，噪音低，不锈钢板强度高，伸缩性小，不易变形。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。
巴氏杀菌机优势
1、外壁采用聚氨酯保温；
2、严实密封的罐体盖可有效保护牛奶无菌；
3、三层罐体设计有效保证加热和冷却效率；；
5、罐体底部热水电路循环，防止干烧；
