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油炸锅分为：电加热，生物质燃烧颗粒加热，燃气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油炸设备，该设备采用了国际上较的油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取自动控温系统，严格控制油炸温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，保证油的新鲜。
设备型号 | 温度范围（°C） | 电压（V） | 容油量（L） | 炸锅直径(mm) | 外形尺寸（mm） |
YZJ-1000 | 0-260 | 380 | 400 | 1000 | 1300*1300*1500 |
YZJ-1200 | 0-260 | 380 | 500 | 1500 | 1500*1500*1700 |
YZJ-1500 | 0-260 | 380 | 600 | 2000 | 1700*1700*1700 |
