【产品简介】

真空渗糖设备采用的真空浸渍原理，在真空条件下，果肉内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出，然后高浓度浸渗液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙，从而提高浸渍效率。

【产品特点】

1、缩短渍渗时间：大大提高了工作效率（如传统方式用糖腌制杏脯需10～30天，而真空浸渍罐每批次仅用80～90分钟）；

2、由于浸渍时间的缩短，使产品营养成分的损失大为减少；

3、由于整个浸渍过程是在密闭状态下进行，保持了果蔬原有的色泽和风味，达到了高效、卫生的要求，并可调和着色，味佳形美，细菌指数低。

4、设备均采用304不锈钢材质制造，美观、卫生、寿命长久，可一机多用；

5、集搅拌、加热、冷却、保温、贮存功能于一身，设备通用性强；

6、选用节能型真空设备，抽气量大，性能稳定，噪音小，占地面积小；

7、可根据用户工艺要求设计为电加热式，自动控温，无需锅炉，使用更方便；

8、可根据用户不同要求，罐体开盖方式和容积大小均可进行设计制造。

【适用范围】

真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味。

【产品展示】