真空包装机对产品保鲜多长时间？【单室真空包装机】
    
·真空包装机中重要的其一环节就是除氧。利用真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
    
·真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使*和*损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度，也是同样的效果。
充气真空包装机
   
·真空包装机中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
   
·真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、*细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

： ：邓

咨询一请点击加为好友 武汉新日包装机械欢迎您的到来！  （75929942）咨询  （1574174537）

想要了解更多的产品请登录

www.xinrijixie.com  （手机）

武汉真空包装机,宜昌真空包装机,黄石真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81           武汉真空包装机,单室真空包装机，台式真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机,馅料真空包装机，外抽式真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81        武汉真空包装机-山东玉米真空包装机-太原人参真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机，芯片真空包装机，电子元件真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机 400真空包装机 小型真空包装机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机,DZQ系列真空包装机,数字真空包装机: http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机,武汉鸭脖子真空包装机,真空封口机:http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉豆干抽真空包装，武汉特色鸭脖专业真空包装机: http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机，蔬菜真空包装机，水果真空包装封口机：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81
武汉真空包装机,清水笋、豆沙、等含汤料物品真空包装：http://www.xinrijixie.com/series.asp?id=81