采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变。

采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

降低油脂裂变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

公司有较高的工艺和工程水平，在工干的共同带领下，生产出的真空油炸机得到了广大用户的认同，并且树立了良好的形象。多年来，我们不断的深入食品生产企业走访调研，推心置腹交流沟通，与食品生产企业的实际情况相结合，不断摸索和改进，并完善食品低温油炸流水线。我们保证以快捷的速度，高质量的技术，为您提供佳解决方案。每类产品都可以根据客户要求制作加工，以满足不同客户的需求。欢迎致电咨询！