立式杀菌锅 立式杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中的杀菌设备。

技术参数：
锅体直径：Ф700mm 　筒体总长： 900mm
有效容积：0.6立方米
产量：120-150kg
设计温度：143℃
设计压力：0.3Mpa
工作压力：0.12Mpa
工作介质：水、蒸汽、压缩空气