夹层锅

夹层锅

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2023-10-19 15:55:03
269
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南宁国运食品机械有限公司

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产品简介

夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅)

详细介绍


 

一、用途及特性
1 用途:夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2 特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择,当然价格也不相同。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后:

型号
受热面积
(M2
参数
 沸腾时间
(min)
液料及加入量
(Kg)
蒸气压力
(MPa)
JCG50
0.45
自来水50
0.25
4~5
JCG100
0.58
自来水100
0.25
5~6
JCG200
1.13
自来水100
0.25
 8~9
JCG300
1.43
自来水100
0.25
10~15
JCG400
1.75
自来水100
0.25
11~18
JCG500
2.00
自来水200
0.25
15~20
JCG600
2.30
自来水200
0.25
15~20

 

3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:

压力*
(Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
压力
 (Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
1
99.1
7
164.2
2
119.6
8
169.6
3
123.9
9
174.5
4
142.9
10
179
5
151.1
11
183.2
6
158.1
12
187.1

 

*压力=表示压力+0.1MPa; 1Mpa≈10Kg/cm2
注:特殊型号可订做! 我公司大量批发,零售各种规格夹层锅,量大从优!

二 产品系列型号及性能参数
1 型号符号含义:

注: 1)形式----可倾式用I表示;搅拌式用II表示;固定式用III表示;

2)设计序号------用1,2,3,表示.

3)特殊要求----用A、B、C表示.

例: G300---III----B表示不锈钢夹层蒸气锅300L;固定式;*次设计;要求锅底放料,加高撑脚.
2 各型号产品性能参数:

产品
型号
公称容量(L)
形式
额定工作压力
(MPa)
搅拌速度
(r/min)
大可倾角
进出口管径(inch)
电机功率
(kw)
直径×深(cm)
JCG50-I
50/52×40
可倾
0.09
0.25
 
90°
1/2"
 
JCG50-II
搅拌
36
0.55
JCG100-I
100/70×50
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG100-II
搅拌
36
0.55
JCG100-III
固定
 
 
JCG200-I
200/80×55
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG200-II
搅拌
36
0.55
JCG200-III
固定
 
 
JCG300-I
300/90×60
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG300-II
搅拌
36
0.75
JCG300-III
固定
 
 
JCG400-I
400/100×65
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG400-II
搅拌
36
0.75
JCG400-III
固定
 
 
JCG500-I
500/110×72
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG500-II
搅拌
36
1.10
JCG500-III
固定
 
 
JCG600-I
600/120×80
可倾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG600-II
搅拌
36
1.50
JCG600-III
固定
 
 

注:特殊要求根据用户要求意见协商确定。
三 基本结构及安装
1、总体结构

固定式(立式)主要有锅体和支脚组成;
固定式(立式)带搅拌主要有锅体和支脚,搅拌器组成;
可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成
2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3 、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试用检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。
4 、进汽后,如接头漏汽,可旋紧螺帽,直到不漏为止,或检查内填料有无破损。
四 使用注意事项
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
五 维护保养
1、 进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3、 减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油 ,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、 防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、 本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定:
当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;
当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,
P水=P额+0.3MPa
6、 本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢
 

夹层锅用途:用于罐头、糖果、乳品、饮料等食品加工以及酿造制药、日用化工等多种行业的物料煮,配制和熬制一些浓缩产品。此锅有带搅拌式、不带搅拌式、可倾式。容量50-600L

 

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