绍兴肉丸机，嘉兴包心鱼丸机，潮汕牛肉丸，做肉丸的机器

随着我国经济的发展，生活水平迈向小康以及与市场接轨，我国肉制品的生产与消费将保持持续发展的态势，我国的肉制品将向着多样化、营养化、方便化的方向发展。

中国传统肉类制品走向现代化，肉丸制品就一个近年来十分火爆的项目。在肉丸机的研发成功之后，推动了肉丸向着现代化式业生产方向发展。

速冻技术的成熟，肉丸也成为了速冻肉丸，肉丸机的需求量就更是迅速增长了。

但是，肉丸机的研发制造上，还有很多工艺技术要创新。杭州赛旭肉丸机厂家就是专注于肉类加工机械的研发生产，有肉丸机、包心肉丸机、绞肉机、切肉机、锯骨机、碎肉机等。更多资讯请输入http://www.hzsaili.cn/查询。如果您对我司的产品想进一步了解，欢迎您或来现场参观。

绍兴肉丸机，嘉兴包心鱼丸机，潮汕牛肉丸，做肉丸的机器

产品参数：

型号： SZ-602包心肉丸机

电压（V）：  220/380V 50Hz

功率（KW）： 1.1

产量： 140-420个/min

丸子直径： 20-34mm

重量（kg）： 200

外形尺寸（mm）：    770*530*1280

加工食品类型: 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸

设备简介：

肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。

配套*：可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

一、 肉丸市场前景 

随着人民的物质生活水平不断提高，速冻技术的不断成熟，人们迫切需要一种代替手工搓制肉丸的机械来适应需求日益庞大的市场，虽然目前国内已有不少厂家在推广其制造的肉丸机械，但大都是以加盟连锁的方式，其投资过大，对于一般中小投资者来说投资大意味着风险加大。

因此，投资少、见效快、无风险是一般小投资者乐于接受的，广州旭众食品机械有限公司凭借多年的食品机械研发生产经验，研制出新一代肉丸打浆机和肉丸机。肉丸机使用照明电，国内哪里都可以使用，1-2人操作，投资仅几千元钱，就能做到做到少投资，见效快，无风险，目前在各地县市区城郊乡镇，用肉丸机做肉丸尚是一片空白，可以说，越早介入，越早抢占先机，成为市场的赢家，可以成为致富的*。

二、 肉丸机性能特点

杭州赛旭肉丸打浆机采用不锈钢制造，所加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。同时，用该机加工的肉浆所制成的肉丸，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备。

杭州赛旭肉丸成型机是模拟人工用匙子成型的原理，经专业研究制造而成。用该机生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸有弹性、有韧性、久煮不散。同时，该机具有工艺简单、操作方便，品种和口味可自由变换等优点。随机赠送*配方，让投资者快速占领市场，创造滚滚财源。

三、肉丸生产效益分析

1、批发市场：直接批发给零售商，每天批发300-400斤，每斤利润1.5-3元，每月利润13000-22000元。

2、肉菜市场：在每个肉菜市场设一个点，以丸子系列做成连锁的形式，冰柜展示销售。

3、超级市场：现内地的超级市场每天销量100-300斤左右，能到2-3家超市，每斤利润2-3元，月利润12000-27000元。

4、火锅店：5-10家生意兴隆的火锅店，前期根据生产好坏派送。连续一个星期，这样火锅店就能迎来大量的回头客，每家店各种肉丸销10-20斤／天，每斤利润2-3元，月利润3000-18000元以上。

 5、各区各类休闲小吃店：直接配送各类休闲小吃店，每个店每天的销量也在15一30斤，每斤利润2-3元，能5-10家，月利润4500-27000元。

2013年，做什么生产，当然是食品行业。杭州赛旭肉丸机，只需几千的投资就可收益*的财富，做出红火肉丸大生意不再是梦想。还等什么？拿起： 肉丸机专线 

附：

肉丸，特别是潮汕牛肉丸，可是在广东地区，全国范围内，甚至是世界都是一种美食。肉丸机厂家杭州赛旭食品机械今天就让大家走进传统肉丸制法世界、领略肉丸特色。

【传统制法】

制法：用钝器把整块牛肉捶成泥

选用新鲜的牛腿包肉作为原料，用不锈钢刀去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3kg左右），上下不停地用力把牛腿肉捶成肉酱。　　

加入少量生粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再捶约15分钟。随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止。　　

用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。　　

不能像制作普通肉馅那样将肉料切碎后剁烂，而要整片用钝器砸成泥。这种方法，大约是能够使肉浆保持较长的肌肉纤维，从而在成丸后产生强韧的弹性。

口感变好是因为经过捶打，使牛肉碎屑间距减小，咬起来比普通牛肉肉丸更筋道，煮好的潮汕牛肉肉丸可以在桌子上弹跳起来。

食用时，用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。　　

吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱zui为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

工艺：拌牛肉馅顺一方向搅动

将清水、精盐、味精、白糖、生粉放入盆中，调成味料。　　

把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟。　　

剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶，挤成肉丸，每个重16±2g;拌牛肉馅要顺一方向搅动，也可用力摔。挤好的肉丸浸入温水盆内。　　

把牛肉丸放入沸水锅内，用小火滚（汆），水要保持微沸，火候不宜过旺;氽牛肉丸时，其浮出水面，便可判定牛肉丸已熟。　

12分钟捞起放入冷水里浸1分钟，再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起，放入汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油。　　

用中火烧热炒锅，放入上汤，浇至微沸，撇去汤面浮沫，轻轻倒入窝内便成。