肉丸是广东潮汕人经过特殊的工艺生产出来的具有几百年历史的风味食品。一直盛行不衰。其肉丸爽脆，清淡爽口，低脂（故又叫低脂脆肉丸）能汤能炒，是上汤和火锅的*佳品，适合各个地方人们的口味。在广东城镇每个菜市场的平均零售销量在800斤左右（不包括酒楼、餐厅、批发市场）酒楼、餐厅平均日用量在20-60斤左右，其中生意兴隆的火锅城用量更为可观，一般都在100斤以上，若能到2-3家餐厅、火锅城*送货，再加上在菜市场批发零售，每天销量是相当可观的，而且在内地市场几乎是一片空白。谁看好这个市场，抢先介入，谁就能占尽先机，成为市场的赢家.

投资效益分析：
家庭作坊生产：投资几千元，每天生产1000-2000斤，每斤成本在2-5元左右，市场售价5-8元以上，（广东10-15元/斤）则每斤可赚3元，每日可赚3000-6000元，按每年生产200天计，年赚60-120万元。工业规模生产，投资5-10万元，每天生产十吨，若按每斤成本2-5元，出厂价5-6元，年生产200天，年利润可达600万元。

肉丸成型机，鱼丸机，包心肉丸机，贡丸机，多功能肉丸机，浙江自动肉丸机

包心鱼丸机: 推出的包心鱼丸贡丸机采用不锈钢材质，丸子直径可达18—35mm，包馅料的多少能自由调节，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的包心肉丸、包心鱼丸、包心鱼肠、芋头丸等，不仅花色品种繁多， 口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大降低了生产成本。 

1．肉酱及包心料填入漏斗后，即可自动制成包心鱼丸。
　

2．鱼丸直径可由zui大35mm至zui小18mm任意更换。

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产品参数：

肉丸成型机: 采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等， 不仅花色品种繁多，口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大降低了生产成本。

加工食品类型：  用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸。

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产品参数：

用途:肉丸自动成型、配有大、中、小模具 。

特性:可生产猪肉、牛肉、鱼肉等丸子，口感好、有弹性、久煮不散。工艺简单、操作方便，*，市场广阔。

 配套*： 可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

包心鱼丸的做法：

鱼丸曾经作为福建的代表菜，在1984年全国名菜评比中得满分。闽南的鱼丸烹制历史悠久，技艺独擅。“包心鱼丸”制成后，颜色洁白，漂浮在汤碗面上，形似星斗罗列，故也称“七星鱼丸”。

一、原料

1、主料：净海鳗鱼肉600克。 2、辅料：五花猪肉100克，鲜虾米30克，鳊鱼干末15克。 3、调料：精盐20克，味精5克，胡椒粉2克，干淀粉120克，高汤800克，香油10克，芹菜球5克。

二、制法

1、用海鳗鱼肉，成鱼茸，剔净鱼骨，盛于盆中，清水500克加盐30克，味精若干，分5次添入鱼茸中，每加一次，往同一个方向搅动，使鱼肉逐步起粘上劲。加入淀粉搅匀，待鱼肉起糊时捏成小丸放入清水中，能浮于水上即可。

2、把虾米洗净后切成细末，放在纱布上沥干水分，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克、味精1.5克搅和，分捏成一个个1厘米厚的馅丸。

3、锅放中火上，舀入清水，用左手抓起鱼茸糊摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，用鱼茸糊包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸。锅改用微火烧，把盆中的鱼丸倾入锅中，并不断拨动至鱼丸氽熟，捞起，盛于汤碗中。

4、另行起锅，放旺火上，倒入高汤，加入味精、精盐烧沸，舀于汤碗鱼丸中，撒芹菜球、胡椒粉、香油即成。

特点：鲜脆爽口，馅香浓郁。

杭州赛旭食品机械有限公司是大的食品机械生产厂家，从中国台湾、国外引进*技术，结合中国的工艺研发出的机器才是我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器，旭众牌食品加工机械采用优质不锈钢制造，机器结构简单，任何人在经过师傅指导后均可熟练操作，机器价格实惠，欢迎随时，洽谈！

地　 址 ：杭州滨江区春晓路28号   

销售部：   

:    2355756383

：杭州—小龚。

我公司所生产的其他设备包括：

大分类：

面制品加工设备，肉制品加工设备，油炸系列设备，蔬菜加工设备，磨浆榨汁系列设备，冷饮制作加工设备，冷藏制冷加工设备。 

小分类： 

面制品加工设备有：

 （卧式双馅斗/自动）包子机、组合式包子馒头组合机、刀切馒头机、仿人工式包子馒头组合机、馒头机、馒头整形输送机、（两）三段压面酥饼机、（输送带）饺子机、输送带饺子机、自动成型酥角机（油饺机）、月饼机包馅机、月饼自动成型机（排盘机）、汤圆自动成型机、全自动汤圆搓圆摆盘机、无馅汤圆机、高效节能河粉机、多功能米粉机、多功能搅拌机（忌廉机）、（双速双动/精装/简装/强力）和面机、小型手动压面机、方包切片机、（自动/高速/精装高速）压面面条机、（立式/台式）酥皮机、蒸包炉、土司整形机、面团（馅料）分块机、面包醒发箱、远红外线食品烘炉、（多功能普通/微电脑）蒸饭柜

肉制品加工设备：

 （包心）肉丸机、（淡水）海螺丸机、*、定量刚装自动扭节机、（慢速/快速/机械）打浆机、（电动/不锈钢/冻肉）绞肉机、手摇*、（台式半自动/台式全自动/落地式）切片机、（绞切两用/立式/卧式）切肉机、鱼肉采肉机、鱼浆精滤机、去鱼鳞机、（普通型/实用型/鹅鸭型）脱毛机、刨肉机、（台式/立式/大型）锯骨机、拌馅机、斩拌机

油炸系列：

 （电加热、燃气式、燃煤型半自动/真空）油炸机、（立式/可顷式）夹层锅 

蔬菜加工设备：

三足式上部人工卸料脱水机、蔬菜脱水机、蔬菜清洗机、洗米机、薯仔脱皮机、切丝切片机、切碎机、刹菜机、菜馅机、切菜机、切丁机、切瓜果机、薯条机、八角调料机

磨浆榨汁系列设备：

胶体磨、豆浆机、豆腐压榨机、磨浆机、浆渣分离机、商用榨汁机、甘蔗榨汁机、榨橙汁机

冷饮制作加工设备：

冷饮机、雪蓉机、冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、制冰机

冷藏制冷加工设备：

片冰机、冷藏柜工作台、商用厨房冷柜