ZTJ型蒸汽物理去皮机/蒸汽热烫去皮机
　　
　　适用范围
　　
　　该机是引进国外的蒸汽物理去皮设备，广泛用于胡萝卜、红薯、马铃薯、番茄、柿子等食品行业加工。
　　
　　主要技术参数
　　
　　处理能力：3-20吨/时（西红柿）；
　　
　　工作原理
　　
　　板式提升机将批量物料送入进料星形阀，由进料星形阀的刮板把物料进入螺旋压力舱内，物料由螺旋输送向出料端推进，物料推进过程中，是向压力舱内的物料上喷射5~10Bar的蒸汽，通常用30~60秒时间把物料烫及的果肉深度为1-2mm的厚度。此时物料的皮已被烫伤（则番茄或柿子的皮开裂与果肉*分层），出料为星形阀控制。此后物料被排到冷水槽中冷水分层，烫伤的表层将被橡胶六角辊刷设备，将皮除去。
　　
　　特点
　　
　　可采用板式提升实现送料（用机械调速）；
　　
　　底部设有排污阀、蒸汽反冲装置；
　　
　　星形阀实现进出料；
　　
　　圆柱型的机身内由螺旋传送器带动物料前进，其中的蒸汽压力为4-5Bar（低压），物料在其中的停驻时间通过机械调速；
　　
　　全过程可连续生产，具有效率高、脱皮率高、物料损失率低等特点；
　　
　　采用全SUS304不锈钢喷砂或抛光制造，符合“HACCP”食品卫生规范及GB16798-1997食品机械安全卫生标准要求；