清酒属于大米发酵酒，原酒中含有很多大分子蛋白质、胶体、淀粉、纤维、糊精、酵母、细菌和微生物等杂质成分。去除影响品质的脂肪、蛋白质等杂质，才能酿造出最清香的清酒。清酒，必须保证颜色呈清亮透明，维持住一定的香气与口感才能算合格的清酒。传统过滤方式如硅藻土、板框等精度有限，均只能做到暂时澄清。放置一段时间后，易“二次返浑”，严重影响产品质量。

和诚过滤设计酒过滤膜系统利用膜的选择筛分离原理，截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等，实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题，延长产品货架期。同时能保留住产品的香气于口感。

清酒膜过滤系统优势：

1、膜系统过滤效果稳定，过滤精度高，滤后果汁无肉眼可见浑浊物，滤液清亮、无后浑浊，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，提高产品质量的同时延长了产品的保质期。

2、膜系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。

3、膜过滤自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜过滤过程在密闭的容器中进行能很好的实现清洁生产；

4、系统设计科学合理，占地面积少，可实现连续性工业化生产。设备材质全部采用食品卫生级SUS304抛亮光不锈钢，符合QS认证。