桑叶又名草，日本人称桑叶茶为长寿茶。桑叶是植物，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
桑叶茶微波杀青机外部结构与常规微波设备类似；主要是其微波加热腔体内设置了物料水汽抑制装置。让桑叶茶在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的时间就可以完成高品质杀青处理。
桑叶茶微波杀青机参数型号：1、型号： QX-35HM52、电源输入：三相380±10% 50HZ;3、输出微波功率：35KW（功率可调）4、频率： 2450MHz±50MHz5、额定输入视在功率：≤50kVA6、进出料口高度：50mm7、传输带宽度：650mm8、传输速度：0.1～5m/min9、开口尺寸：970×815mm10、设备（长×宽×高）: 9290mm×1310mm×1668mm11、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%12、产量：每小时杀青105-175公斤13、微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2 符合GB5226电气安全标准
桑叶茶微波杀青机与传统的燃煤方式相比，用电能取代燃煤、燃柴的供能方式，无噪声，无烟雾、无灰尘之害，加上微波有较强的杀菌作用，茶叶产品卫生安全。同时微波技术改变了制茶工人的操作方式，减轻了劳动强度，对茶叶加工技术的进步有现实的意义。 桑叶茶微波杀青机组成：微波加热腔体，微波抑制器、微波门、测温控温系统、微波发生系统，设备可以根据桑叶茶加工单位生产量的大小，选定装机微波功率，可小批量生产，也可大批量连续作业，傻瓜型操作界面，故障率极低，一般的电工经过短训，就可以掌握设备的日常维护和修理工作。
