果蔬加工设备又将面临怎样的发展
时间：2023-10-06 阅读：196
果蔬加工设备又将面临怎样的发展。 一、果蔬处理加工设备。提高现有设备的标准化、自动化和机械化水平，加强科研开发，建立全国性的果蔬加工机械研究中心和基地，建立果蔬加工技术及装备信息协作网，及时了解国内外发展动态。 二、饮料加工机械。加快发展无菌灌装技术，提高灌装生产线生产能力，提高现有设备和自动化水平，推广微机控制自动化生产线，进一步推广应用高压杀菌技术。 三、粉碎设备。加强关键部件的研究开发，提高其耐磨性、耐腐蚀性和抗冲击性；加强密封材料的开发、提高其耐压和耐高湿性能，加快超微粉碎机的推广和使用。 四、果汁过滤及分离设备。加快大型过滤设备的研制、提高自动化水平，蝶式分离机应向大型化和自动化方向发展，以适应不同的物料要求。 五、速冻设备。完善现有设备的自动化控制系统，提高效能；开发液氮速冻机和钢带式速冻机等。提高配套机械的性能和标准化、自动化和机械化水平。 六、干燥设备。加快开发、研制、完善自动控制系统和热泵技术、提高干燥设备的性能，开发热回收装置，提高能源利用率。 七、杀菌设备。提高杀菌设备的自动化水平及其检测和监测仪器的可靠性、加快高压杀菌设备的研制推广，发展超声波杀菌技术、磁声杀菌技术及脉冲灭菌技术。 在果蔬加工过程中，往往有大量废弃物产生，如风落果、不合格果以及大量的下脚料，包括果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等，也蕴含着宝贵财富。近年来，世界食品加工技术越来越*，加工新技术及设备的研究应用发展非常迅速。美国是对果蔬综合利用研究较早的国家。无废弃开发，已成为果蔬加工业新的热点。但是我国目前粮食、果蔬加工后的下脚料许多都被废弃。
