商用搅拌机通过各种*，使食物粉碎、混合、搅拌的一种装置.它操作简单、搅拌均匀，是一种比较好的家用食品机具。一般有两种基本形式：台式搅拌机和手提式搅拌机.这两种搅拌机结构相似，都包括有电机、蜗杆蜗轮减速传动装置、调速开关、搅拌桨和机壳等主要部分.现代较新的搅拌机还带有切丝及刨丝两用刀、咖啡磨碎器，汤料及蔬菜水果泥搅拌器等附件，使用更加灵活、方便。
 

商用搅拌机技术参数：


产品特色：运转平稳，噪音低，搅拌快，搅拌均匀，结构小巧端庄。适合于酒店、饭店、酒吧、面包屋以及食品厂家等作搅拌食品材料，揉和面团之用。所以相对体积略大、重量略重、功率较大。

的安全操作：

(1)电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。

(2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。

a．搅拌面粉：蛇形搅拌杆，I档低速。

b．拌馅混料：拍形搅拌器，Ⅱ档中速。

c．搅拌蛋液：花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。

(3)搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降至zui低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。

(4)变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。

(5)变速箱应一年更换一次润滑脂。