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工作原理：装有蒸汽夹套的锅体，可分别向夹套或锅体通入蒸汽，蒸煮锅体内的物料。
主要用途：用于中药材或其它农产品的蒸、煮，满足炮制要求。
主要特点：锅体外侧装有蒸汽夹套，既可蒸煮，又可回烧。应安装减压阀、压力表，便于控制，避免发生意外事故。锅体底部装有大口径排污阀。蒸煮锅整体设有机械传动装置，锅体可自动翻转，便于进出物料。
技术参数：
| 型号 | ZYG—500 | ZYG—700 | ZYG—900 | |
| 锅体容积 （L） | 500 | 700 | 900 | |
| 夹套设计压力（Mpa） | 0.05 | |||
| 耗汽量(kg/h) | 20-30 | 30-45 | 40-50 | |
| 锅体压力 | 常压 | |||
| 功率/电压 （kw/v） | 0.55/380 | 0.75/380 | ||
| 管路直径 （in） | 进汽管1/2 夹套排污3/4 锅体排污11/2 | 进汽管1/2 夹套排污3/4 锅体排污11/2 | 进汽管3/4 夹套排污3/4 锅体排污2 | |
| 整机重量 （kg） | 430 | 550 | 700 | |
| 外形尺寸 (mm) | 1400×1080×1700 | 1600×1190×1900 | 1750×1400×2200 | |
| 主要材料 | 不锈钢 | |||
